Заготовка сырья растительного лекарственного сырья - Травник

Выше мы уже отметили, что в качестве лекарственного сырья  используют разные, но у каждого вида растений строго определенные органы  и части, в которых накапливаются те или иные биологически активные  соединения, определяющие терапевтическую ценность этого сырья.  Естественно, время и техника заготовки сырья в каждом конкретном случае  различается.     

С одной стороны, выгоднее заготавливать то или иное сырье,  когда в нем отмечается максимум накопления биологически активных веществ  (их содержание колеблется в разные фазы развития растения). С другой  стороны, важно, чтобы заготовки велись тогда, когда данный орган или  часть растения, которые идут на сырье, достигли наибольших размеров. В  подземных органах максимум накопления действующих веществ при ходится,  как правило, на период относительного покоя растений,  т.е. на конец  вегетации. К осени и сами подземные части растения заканчивают рост,  оказываются наиболее массивными, поэтому  период с конца вегетации до  начала весеннего отрастания — оптимальный срок заготовки корней,  корневищ, луковиц, клубней и других подземных органов. На практике  заготовку ведут обычно осенью, когда надземные части начинают увядать,  ибо после их полного отмирания поиски нужного растения становятся  затруднительными. Позднеосенняя и ранневесенняя заготовка оправдана еще и  тем, что растение ко времени выкопки его подземных органов успевает  полностью обсемениться, что чрезвычайно важно для восстановления  зарослей после заготовок. После выкопки сырье необходимо отряхнуть от  остатков почвы, желательно сразу промыть в проточной воде, порезать на  мелкие куски и высушить.     

Надземные вегетативные части (траву или отдельно листья)  заготавливают, как правило, при бутонизации и в начале цветения  растений. Именно на эту фазу приходится обычно максимум содержания в  зеленых частях растения биологически активных веществ. К тому же перед  цветением надземные побеги большинства растений достигают наибольшей  высоты и, следовательно, массы. Травянистые растения, сырьем которых  является «трава», т.е. целые надземные побеги, срезают обычно серпом или  садовым ножом на разном уровне от поверхности почвы: более нежные —  почти у корневой шейки; наоборот, достаточно грубые (например,  пустырник) — ближе к верхушке. Хотя и говорится «надземная масса», на  самом деле целебные вещества содержат в основном листья и цветки,  поэтому именно они желательны в составе сырья, а толстые стебли — явный  балласт. По этой причине для многих растений правильнее говорить, что  сырьем у них является не вся надземная масса, а верхушки цветущих  побегов.     

Обращаем внимание на то, что побеги следует именно срезать, а  не срывать, так как при обрывании часто надземные побеги выдергиваются  вместе с почками возобновления, расположенными на прикорневых частях  стеблей, а это ведет к ослаблению и даже гибели растения.     

С деревьев и кустарников листья собирают нередко все лето, до  начала пожелтения перед листопадом, однако предпочтительнее все-таки  более молодые листья. Соцветия, отдельные цветки и их части собирают в  начале цветения.  Этот срок особенно важен для корзинок сложноцветных,  так как соцветия, собранные при отцветании, при сушке сильно  рассыпаются. К тому же развивающиеся в них плоды могут иметь другой  химический состав.     

Плоды и семена заготавливают при полной спелости. Крайне  желательно при заготовках часть цветков и плодов оставлять на растениях  для обсеменения и естественного восстановления зарослей. Это важно еще и  потому, что для многих диких животных, особенно птиц, плоды  дикорастущих деревьев, кустарников и трав — важный зимний корм.  

Кору стволов и ветвей заготавливают весной во время  интенсивного  сокодвижения, когда она легко отделяется от древесины.  Почки деревьев и кустарников собирают рано весной, когда они набухли,   но еще не начали распускаться. Почки березы и сосны можно срезать и в  конце зимы. Чаще всего для сбора почек срезают верхушки ветвей и с них  обрезают или обрывают почки. Если же приходится срывать почки с живых  побегов, то с каждой ветви нужно срезать не более четверти почек, чтобы  за счет оставшихся побег мог более или менее нормально функционировать.  Следует помнить, что заготовку сырья древесных растений, особенно коры и  почек, в лесах можно проводить лишь с разрешения органов лесной охраны  на специально отведенных участках. Рачительные хозяева сочетают  заготовку сырья с рубками ухода за лесом, когда часть деревьев и  кустарников вырубается и их можно использовать для обдирания с них коры  или срезания почек. Еще большие возможности для сбора лекарственного  сырья появляются на лесосеках.     

При любых заготовках лекарственного и другого сырья нужно  заботиться о «завтрашнем дне», не губить заросли. Следует помнить, что  всякое вмешательство человека в естественные природные процессы, тем  более любое отчуждение каких-либо частей растений (кроме, может быть,  плодов и семян), мягко выражаясь, не способствует процветанию  растительного сообщества. Наоборот, заготовки сырья наносят растениям  тяжелую травму поэтому нужно стремиться часть особей оставлять вообще  нетронутыми. Особенно это актуально, если на сырье срезают всю надземную  массу и тем более, если выкапывают корневища и корни. В таких случаях  как минимум 10% растений нужно оставлять в качестве семенников. К так  называемым дарам природы нужно относиться по-хозяйски, стремиться к  тому, чтобы их хватило не только нам, но и потомкам наших потомков. Для  этого не требуется знать какие-то особые правила. Важно лишь при  заготовках соблюдать умеренность и не оставлять после себя «пустыню».  

Заготовке лекарственных растений народная медицина придавала  ритуальное значение. Некоторые травы должен рвать сам больной, только в  этом случае они окажут лечебное действие. Срывая растение, человек  убивает его. Поэтому он должен мысленно обращаться к нему с просьбой о  помощи и просить прощения за нанесение вреда.     

Собирать необходимо только нужное количество сырья. У народных  целителей сохранилось немало молитв и заговоров, которые нужно  произносить при сборе трав.     

На Руси лекарственные растения заготавливали преимущественно  девочки-подростки до полового созревания или пожилые женщины, у которых  прекратилась половая активность.     

Если заготовкой лекарственных растений занималась молодая  женщина, то ей запрещалось собирать растения в период менструаций. В это  время ее энергетика сильно действует на окружающую среду. Выделяются  особые вещества, которые губительно действуют на растения.     

Наши предки считали, что сборщик растений перед сбором должен  очиститься духовно и физически. Необходимо обязательно попариться в  бане, надеть чистое белье. Белье, пропитанное запахом пота, разрушающе  действует на лекарственные свойства собранных растений. Растения будто  бы переживают так же, как и человек, истинные стрессы, катаклизмы. В  клетках растений под воздействием современных ядов вырабатываются  сильнейшие противоядия, иногда очень опасные для человека. Поэтому очень  важны места сбора растений. Их нельзя собирать близ автотрасс и других  дорог с автомобильным движением. Не годятся для этой цели городские  парки, скверы, уличные насаждения. В наше время для сбора трав нужно как  можно дальше удаляться от промышленных зон, от человеческого жилья.  Народные целители советовали избегать места с нечистотами, кладбища,  леса, сожженные огнем, и территории, опустошенные насекомыми. Считалось,  что травы, применяемые при гинекологических заболеваниях, нужно  собирать вдали от жилых мест, там, где не слышно пения петуха. Если  нужно собирать травы от болезней жара, надо идти во влажные, прохладные  места, а от болезней слизи и холода — в высокие, сухие, продуваемые  ветром места. Слабительные лекарственные растения надо собирать осенью,  когда растения высыхает. Рвотные — в период распускания почек, особенно в  период растущей Луны. Травы, собранные утром, обладают наибольшей  целительной способностью, восстанавливают и укрепляют организм. Кору и  корни рекомендуется собирать с 16 до 18 ч, ближе к закату. Знахари  считали, что для успокоения, усиления восстановительных процессов в  организме лучше всего использовать лекарства, приготовленные из  растений, которые были собраны ночью. Собирать травы во время дождя,  грозы не рекомендовалось

Маленькие секреты

     

Для правильного использования лекарственных растений необходимо уметь не только правильно определить их. Надо знать, в каких частях растений находятся действующие лекарственные вещества, и время, когда количество этих веществ максимально. Лекарственные растения нужно собирать в местах, которые находятся вдали от промышленных предприятий, железных дорог и автомагистралей, мест выгула и выпаса животных. Кроме того, необходимо обращать внимание на качество самих растений и не заготавливать поврежденные болезнями и вредителями части. Необходимо также знать общие правила сбора и заготовки лекарственного сырья. Следует помнить, что за немногими исключениями содержание действующих веществ в диких видах растений больше, чем в их культурных формах. При этом необходимо иметь в виду, что в природе подчас трудно бывает достоверно определить вид растения. Ошибка же в определении может привести к тому, что вместо целебных растений вы соберете травы, либо не обладающие лекарственными свойствами, либо даже ядовитые. Поэтому многие растения предпочтительно собирать на делянках, где их специально высаживают для сбора лекарственного сырья. Это можно сделать на садовом участке. Именно поэтому мы приводим в книге рекомендации по выращиванию лекарственных растений.

     

Сбор

     

Подземные части растений — корни и корневища — обычно выкапывают осенью, после увядания наземной части растений, или ранней весной. Их очищают от земли, удаляют одревесневшие и поврежденные части и обмывают холодной водой. Корни и корневища, содержащие слизь, мыть нельзя. Надземную часть растений собирают в период полного распускания листьев, когда цветки находятся в фазе бутонизации.

     

Сбор следует производить в ясную сухую погоду, после высыхания утренней росы и до 5-6 часов вечера. Оптимальное время сбора — ясный солнечный полдень, поскольку собранные в это время растения дольше сохраняют свои целебные свойства.

     

Траву (стебли, листья и цветки) собирают, срезая ее серпом и секатором на высоте 10-20 см над землей, тщательно очищают от примесей и удаляют грубые части. При заготовке травы ни в коем случае нельзя вырывать растения с корнем. У растений с жесткими стеблями обычно заготавливают только цветущие верхушки побегов.

     

Цветки собирают в ясную погоду в фазе полного распускания. Соцветия-корзинки растений семейства сложноцветных, например ромашки, срезают в фазе горизонтального расположения язычковых цветков («лепестков»). Плоды и семена собирают, как правило, вполне зрелыми. У многих растений плоды созревают не одновременно, и в таких случаях верхушки растений собирают, когда созреет примерно две трети плодов.

    

     

Это интересно

     

У наших предков основная молитва при сборе трав звучала так: «Земля-Мати, благослови меня травы брати, и ты, трава, мне Мати». Читали также другой заговор: «Матерь Божия ходила, зелья-травы родила. Что надо, поливала, нам на помощь давала». Подойдя к растению, нужно было повернуться на восток, перекреститься с молитвой, потом вырвать растение, произнося заговор.

     

Это интересно

     

Народным целителям были известны многие тонкости сушки трав. Травы, собранные в день Ивана Купалы, клали под росу этого дня и высушивали. Это делало травы более целебными.

     

Купальские травы освящали в церкви, в результате чего целебные свойства трав увеличивались. Лучшим временем для сушки считалась третья фаза Луны — после полнолуния.

     

В некоторых местностях сохранился обычай при сборе бузины класть под куст кусочек хлеба или соль. Это, по-видимому, своеобразная форма жертвоприношения земле-кормилице