Яблоня домашняя лечебные свойства - Травник

Краткая характеристика. Яблоня домашняя —  представлена многочисленными сортами, имеющими разное происхождение,  поэтому внешний облик ее довольно разнообразен. Яблоня размножается  семенами, но при этом сортовые качества у нее не наследуются. Из семян  вырастают особи с невкусными мелкими   плодами — «дички». Для придания  им нужных качеств в садовых питомниках осуществляют вегетативную  прививку (окулировку). Яблоня домашняя - это полностью творение рук  человеческих и в диком виде она не встречается нигде. Процесс создания  культурных сортов яблони начался около 5 тыс. лет назад и продолжается  поныне. Родиной культуры считают Кавказ и Среднюю Азию.     
В Европу яблоню домашнюю завезли древние  греки и римляне из Египта и Палестины. В XVI-XVIII вв. она  распространилась за пределами Евразии и Африки: переселенцы стали  разводить ее и в Америке, и в Австралии, и в Новой Зеландии (сейчас США,  Канада, Австралия и Новая Зеландия — основные поставщики яблок на  мировой рынок). В России яблоня — старинное разводимое растение. Крупные  сады в России были заложены в Х1Х-ХХ вв. Сейчас яблоню выращивают  повсюду, где только позволяют зимние погодные условия.     

В народной медицине плоды яблони применяют при лечении малокровия, для  нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, главным образом,  для предупреждения первичных запоров и повышения аппетита. С целью  повышения аппетита и предупреждения запора рекомендуют принимать  перед  едой 2-3 яблока, не очищая их от кожуры. О широком применении яблок в  русской народной медицине свидетельствует поговорка: «По яблоку на день —  и доктор не надобен».     

Низкая калорийность яблок позволяет  использовать их в диетах при ожирении - в разгрузочные дни больные  питаются исключительно  этим продуктом. Суточное потребление можно  безболезненно доводить до 2 кг.     

Есть достоверные данные о том, что регулярное потребление яблок  (даже 2-3 шт. в сутки) ведет к снижению уровня холестерина в крови  человека, поэтому они особенно полезны пожилым людям, являясь хорошим  профилактическим средством против атеросклероза.     

Яблочную диету назначают гипертоникам, она способствует  облегчению головной боли, уменьшает головокружение и шум в голове.  Свеженатертые яблоки — отличное средство лечения желудочно-кишечных  расстройств, сопровождающихся поносом. Особенно удобны они для лечения  поносов у детей. На Кавказе при желудочно-кишечных заболеваниях пьют  яблочный СОК или вино из яблок. Благодаря содержанию солей калия и  танина яблоки подавляют в организме образование мочевой кислоты. Наряду с  этим яблоки обладают мочегонным действием и способствуют выделению из  организма щавелевой кислоты. Поэтому длительное употребление яблок, не  очищенных от кожуры, полезно для людей, страдающих подагрой и  мочекаменной болезнью.     

Используют яблоки и как наружное лекарство. Кусочки их или  свеже натертую кашицу накладывают на участки кожи, пораженные ожогом и  обморожением, а также на плохо заживающие язвы. Мазью из натертых яблок  на сливочном масле смазывают царапины, ссадины и трещины на губах и  сосках. В коре корней яблони содержится гликозид флорицин, несколько  снижающий уровень сахара в крови. По этой причине лекарства из корней  употребляют при легких формах диабета. В случае отсутствия свежих яблок  их можно заменить сушеными (компот или мелкий порошок — 1 ст. ложка на  200 мл кипятка). А яблочный пектин способен очищать организм: он  связывает вредные для организма продукты обмена (образующиеся в  кишечнике в процессе пищеварения) и радиоактивные вещества (например,  стронций и кобальт) и удаляется из организма вместе с ними (поскольку в  пищеварительном тракте он почти не переваривается). Пектин также  нейтрализует токсины и ядовитые вещества, попадающие в кишечник или  возникающие в нем из-за воспалений и прочих болезненных явлений. Причем  плоды дикорастущей яблони лесной более богаты пектином, чем культурные  сорта.     

В народной медицине находят широкое применение дикорастущие  яблони: они более эффективно, чем культурные сорта, воздействуют на  болезни, поскольку имеют биогенные соединения необычного вида, к которым  у организма человека нет привыкания.     

При малокровии: съедать ежедневно по 3-5 яблок 2-3 раза в день или пить яблочный сок либо компот по 1 стакану 3-4 раза в день.     

При остром приступе подагры: на пораженный сустав на ночь  делают компресс из ломтиков моченых яблок. Сверху накладывают любую  промасленную бумагу и фиксируют компресс. Утром его снимают. Такие  процедуры проделывают в течение 2-3 недель до исчезновения болей,   размягчения «шишек». Яблоки лучше брать сочные. В летнее время  моченые  яблоки можно заменить листьями лопуха или капусты, обильно смоченными  водой. Лист прикладывают к суставу поверхностью, которая была обращена к  земле.     

Внимание. Во время лечения исключить из употребления алкоголь, и  жареное мясо, салат, шпинат, редис, редьку, соленья, ограничить   употребление соли.     

Мочегонное средство: 2-3 неочищенных яблока заливают 1 л воды и кипятят 15 мин. Принимают по 1 стакану 3 раза в день до еды.     

Одну столовую ложку высушенной кожуры яблок заливают 1 стаканом  кипятка и настаивают как чай. Принимают по 1/2 стакана 5-6 раз в день  до еды.     

Два-три неочищенных яблока мелко режут и заливают 1 л воды,  кипятят 10-15 мин, добавляют сладости и лимон. Пьют отвар по 2-3 чашки  в  день в теплом виде при болезнях печени.     

При сахарном диабете: принимать по 100 мл 3 раза в день до еды  отжатый непосредственно перед употреблением яблочный сок из кислых  сортов яблок.     

В период цветения рекомендуется съедать с медом по 2-3  пригоршни цветков яблони, а также 1-2 пригоршни цветков с еще не  распустившимися бутонами для очищения организма.     

Для приготовления настоя измельченные листья заливают водой в  соотношении 1:4, кипятят по 10-15 мин. Принимают по 2-3 ст. ложки 4-5  раз в день до еды, при простуде и охриплости голоса.     

Факт. В плодах яблони содержатся до 16%  Сахаров (преобладает фруктоза), клетчатка, много пектина, до 1%  яблочной, лимонной и других кислот (в том числе до 40мг% аскорбиновой),  до 0,3% дубильных веществ, витамины  В1, В2, В3, В6, Е, РР, Р, К,  каротин, соли железа, марганца, калия, натрия, кальция. Аромат плодов  обусловлен присутствующим в них эфирным маслом

ЯБЛОНЯ ЛЕСНАЯ, яблоня дикая, дичок (Matus sylvestris), семейство розовых (Rosaceae)

Русь издавна славилась прекрасными сортами яблок. Еще в XVII веке иноземцы, путешествуя по нашей стране, отмечали, что в России необыкновенно вкусные, красивые и прозрачные яблоки. Увы, многие старые сорта теперь утрачены: были вырублены сады, часть яблонь не перенесла суровых зим. Не следует забывать и о том, что по Европейской части России не раз прокатились волны иноземных захватчиков — им было все равно, что жечь в печах, сады-то были рядом с избами. Кстати, яблоневые дрова по теплотворной способности одни из самых жарких.

Восстановление старых и выведение новых сортов — дело кропотливое и многолетнее. Селекционеры постепенно возвращают русскому яблоку былую славу, а пока мы едим импортные сорта с жесткой кожицей и непривычным вкусом.

Исходным материалом для всех форм и сортов культурной яблони послужила лесная, или дикая, яблоня, о которой пойдет разговор. Как выглядит и чем полезна прародительница культурных сортов?

Это невысокое (до 10 м) дерево. Ветви, отходящие от ствола, отлогие, голые (молодые — слегка опушенные), гладкие либо шероховатые, темно-коричневые или серые. Ствол покрыт буровато-серой, шелушащейся корой. Листья очередные, черешковые, широкояйцевидные или удлиненно-яйцевидные, реже широкоэллиптические или округлые, на верхушке суженные в зубец. По краям листья мелкопильчатозубчатые, иногда двоякопильчатые. Цветки правильные, обоеполые, белые или розовые, крупные, диаметром до 4 см. Расположены на концах укороченных побегов, образуют малоцветковые зонтиковидные соцветия. Цветет яблоня в мае — начале июня. Плод — яблоко, округлый или округло-яйцевидный, на вкус горьковато-кислый, вяжущий, созревает в сентябре. В распространении семян яблони в лесу важную роль играют птицы и млекопитающие, в том числе и грызуны. Распространена лесная яблоня рассеянно по лиственным и смешанным лесам, перелескам, лесопосадкам, склонам оврагов и берегам рек, чаще в южных областях России и за ее пределами (Украина, Кавказ и Закавказье).

Как пищевой продукт лесные яблоки пригодны в пищу лишь в переработанном виде: их сушат и добавляют в компоты, делают кислую начинку для пирогов, варят повидло и джемы, изготавливают яблочный квас.

Лекарственное применение яблок гораздо шире. Для этого собирают полностью зрелые плоды. Собранные яблоки хранят при температуре, близкой к нулевой. В этих условиях срок их хранения — до 5 месяцев. Заготавливают также листья дерева. Обычно это делают в начале июня, после их полного развертывания, и используют свежими.

Плоды яблони содержат углеводы, фитогликоген, пектиновые вещества (до 1,66%), органические кислоты (до 1,9%), каротиноиды, аскорбиновую кислоту (витамин С) (до 64,2 мг%), витамины группы В, витамин РР, дубильные вещества, катехины (20—25%), флавоноиды, антоцианы (красящие вещества), эфирное масло, органические соединения железа и фосфора. Листья богаты флавоноидами, витаминами, в частности аскорбиновой кислотой, которой в них гораздо больше, чем в плодах (до 400 мг%).

Из плодов лесной яблони готовят экстракт яблочно-кислого железа — для лечения малокровия. Чай с ломтиками плодов лесной яблони пьют при мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, а также при охриплости, кашле, катаре желудка, колитах. Печеные яблоки полезны при хронических запорах. В свежем виде их рекомендуют при гипоацидном гастрите, спастических колитах, диски-незии желчевыводящих путей и авитаминозах. Ушибы, ссадины, отморожения лечат кашицей из свеженатертых яблок, которую прикладывают к больным местам. Помогает это средство и при трещинах сосков груди у кормящих матерей. Дерматологи и косметологи используют яблочные аппликации и маски при различных кожных заболеваниях и дефектах.

Отвар свежих листьев — прекрасное витаминное средство, источник витамина С. Иногда отвар с сахаром (сироп) заготавливают на зиму.

Медовая продуктивность яблони лесной невысокая, всего до 20 кг с 1 гектара насаждений, зато мед с необыкновенно тонким ароматом и вкусом, бледно-желтый, быстро кристаллизующийся.

Древесина яблони плотная, довольно тяжелая, пригодна для изготовления различных поделок и некоторых износостойких деревянных деталей.

Чай из яблок. 20 измельченных плодов кипятят 10 мин. в 1 л воды. Сахар добавляют по вкусу.

Отвар листьев. Измельченные листья заливают четырехкратным объемом кипятка, кипятят 10—15 мин., слегка охлаждают и процеживают. Принимают по 1 десертной ложке 2—3 раза в день.

На территории Евразии растет более 30 разновидностей дикой  яблони. Выведено множество сортов. Некоторые сорта, например, знаменитая  антоновка, плодоносят до самых морозов. При заготовке впрок яблоки  нарезают ломтиками и сушат на солнце.    

Применение: Сырые, вареные или печеные яблоки принимают натощак  при вялом пищеварении, желудочно-кишечных расстройствах, особенно  детских, и как легкое послабляющее при хронических запорах. Теплый  яблочный отвар употребляют при простудном кашле и хрипоте.

Яблоки обладают выраженными мочегонными свойствами и препятствуют  осаждению и накоплению в организме солей мочевой кислоты. Свежий  яблочный сок богат витаминами и очень полезен для здоровья. Наружно  кашицу из тертых плодов прикладывают для ослабления воспалительных  процессов к обожженным и обмороженным частям тела и применяют для  лечения долго не заживающих язв. Яблоки, протертые со сливочным маслом  или другим жиром, служат мазью для быстрого заживления ссадин и трещин,  особенно на губах и сосках.