Чеснок лечебные свойства

Перейти к контенту

Чеснок лечебные свойства

Чеснок описание растения и фото, лекарственное значение и рецепты
Характеристика растения Чеснок
Чеснок - общая характеристика. Чеснок, или лук посевной, -  Allium sativum L. -популярное огородное растение, разводимое практически  повсеместно в России. В диком состоянии неизвестен. Чеснок  культивируется уже несколько тысячелетий. Введен в культуру в Средней  или Юго-Западной Азии. Это одно из древнейших культурных растений.  Известно, что уже в древние времена его выращивали в Египте, Греции,  Риме, чуть позже — в Китае. По свидетельству Геродота, строители  пирамиды Хеопса в Древнем Египте получали чеснок, лук и редьку для  сохранения здоровья и работоспособности. Геродот свидетельствовал: «На  эти овощи было истрачено 1600 талантов серебра». В пересчете на  современные деньги это 30 млн. долларов.
Лекарственное значение чеснока
Вера в  чеснок как в панацею у разных народов сохраняется на протяжении  тысячелетий, несмотря на бурный прогресс медицинских наук. В средние  века, да и много позже в Германии, Франции и в других странах Европы, а  также у нас в России чеснок считался высокоэффективным средством во  время эпидемий чумы, холеры, брюшного тифа. В России настойку чеснока на  водке использовали для лечения от камней в почках и мочевом пузыре.  Чесночное масло употребляли в Европе и на Кубе против желтухи. У многих  народов чеснок считается средством, предохраняющим от действия ядов и  укусов ядовитых змей.     
При дифтерии, сыпном тифе, лихорадке, брюшном тифе знающий  индийский лекарь порекомендует постоянно употреблять целые зубки  чеснока, то же посоветует фитотерапевт для устранения бессонницы и  головной боли при климактерических неврозах.     
При профилактике острых насморков полезно вдыхание паров свежеизмельченного чеснока.     
С давних пор на Кавказе, чтобы предупредить простудные и  инфекционные заболевания, подвешивают на шею мешочек из ткани красного  цвета с головкой чеснока и набивают матрацы травой чабреца.     
Сильным противомикробным действием обладает зола чеснока. Еще  Гиппократ рекомендовал смешивать золу с растительным маслом и полученную  смесь использовать для лечения гнойных ран.     
Традиционное для японцев потогонное средство - чесночная кашица с отваренной на пару горячей вермишелью.     
Певцам, чтобы избежать хрипоты, рекомендуется съедать ежедневно  сырые или вареные лук и чеснок, а перед выступлением выпивать по  стакану воды, прокипяченной с чайной ложкой меда. Во избежание потери  голоса полезно натощак употреблять печеный чеснок.     
От бородавок помогает смесь из тертого чеснока и небольшого  количества меда. Ежедневно на ночь ее наносят толстым слоем на  поврежденный участок кожи и фиксируют лейкопластырем.     
Настойка чеснока на водке помогает при подагре, ревматизме, при  камнях в почках и мочевом пузыре. Очищает организм от жировых и  известковых отложений, резко улучшает общий обмен веществ - все сосуды в  организме, особенно кровеносные, становятся эластичными; предупреждает  гипертонию, инфаркт миокарда, стенокардию, склероз, образование  различных опухолей. Снимает головную боль, шум в ушах, восстанавливает  зрение.     
Выпускаемые фармацевтической промышленностью таблетки аллохол,  содержащие сухой экстракт чеснока, применяют в качестве желчегонного  средства при хронических гепатитах, холангитах и холециститах,  используют при хронических запорах как слабительное.     
Внимание! Большое количество свежего чеснока и препаратов из  него нельзя принимать больным в стадии обострения геморроя, а также тем,  у которых имеются воспалительные процессы в почках (нефриты и нефрозы).     
Рецепты народной медицины - чеснок
Для предупреждения и лечения гриппа чеснок издавна  употребляется в свежем виде с одновременным закапыванием в нос (по 2-3  капли 3 раза в день).     
При абцессе легкого: 40 г чеснока настаивать в закрытом сосуде в  100 мл водки. Принимать по 10 капель 2-3 раза в день за 30 мин до еды.     
Ячмень на глазу можно предотвратить, если смазывать начинающее припухать веко свежим соком чеснока в течение 2-3 дней.     
При ангине, остром тонзиллите (воспалении неба, зева, небных  миндалин и других воспалительных процессах в глотке и гортани):  рекомендуется принимать свежеприготовленный сок, отжатый от тертого  чеснока. Глотать его следует медленно по 1 ч. ложке 3 раза в день. Для  устранения запаха используют зелень петрушки или аира.     
Для получения хорошей настойки чеснока: в пол-литровую бутыль  всыпать 1 головку очищенного и крупно измельченного чеснока. Залить  чеснок 2 стаканами чистой водки и поставить настаиваться от фазы новой  Луны до полной. Встряхивать бутыль дважды в день - утром и вечером. По  истечении указанного срока все тщательно профильтровать и поставить в  прохладное место. Чесночную настойку принимать по 10-12 капель на прием  утром и перед сном.     
Как противоглистное средство назначают свежий сок чеснока по  10-20 капель с молоком 2-3 раза в день. А для выведения остриц делают  клизму из расчета 1-2 ч. ложки сока чеснока на 0,5 стакана теплого  молока.     
В гинекологической практике тампоны из кашицы чеснока используют для лечения трихомонадных кольпитов.     
Известна мазь из смеси золы и чеснока (3 головки) с медом (50  г), которую втирают в участки кожи, пораженные зкземой или язвой, или в  волосистую часть головы при выпадении волос.     
Это интересно. Чеснок был известен русскому мужику с  незапамятных времен, его разводили повсеместно, и шел он на самые разные  домашние потребы. Чесноком приправляли пищу, его подмешивали в квас, им  лечились, он был незаменимым средством в борьбе с нечистой силой и с  докучливыми домашними насекомыми. Пожилые суеверные люди в кармане  носили чеснок против испуга и злых духов. На Руси в сочельник и в дни  Великого Поста натирали чесноком грудь, подмышки, ступни, чтобы избежать  наваждения дьявола. В некоторых деревнях на юге России, когда невеста  отправлялась в церковь, для охранения от порчи ей вплетали в косу  головку чеснока. При порче рекомендовалось съесть натощак зубок чеснока
Чеснок - рисунок растения
Чеснок фото
Чеснок посевной
Чеснок посевной (Allium sativum)
Родиной чеснока считают южные районы Азии.  Как лечебное средство чеснок начали применять более 5 тысяч лет назад.  Большой популярностью он пользовался в Древнем Египте и Древнем Риме. В  Средние века широко использовались бактерицидные свойства чеснока. Его  рекомендовали как средство против всех инфекционных болезней и даже  таких, как чума и холера. Во многих старинных русских травниках есть  упоминания о предохранительном действии чеснока во время эпидемий  холеры, чумы и брюшного тифа.    
Во всех частях этого растения содержатся  фитонциды — вещества, подавляющие активность микроорганизмов и как  следствие препятствующие развитию заболеваний. Применение: Препараты  чеснока усиливают секреторную активность желудочно-кишечного тракта,  стимулируют сердечную активность. Настойку применяют для подавления  процессов гниения и брожения в кишечнике, при поносах, колитах, атонии  кишечника. Известны желчегонные свойства чеснока. Его назначают при  гепатитах, холангитах, холециститах и других заболеваниях печени и  желчного пузыря.    
На базе экстракта чеснока создан препарат  «Аллохол». При ангинах, коклюше, просто насморке вдыхают пары тертых  луковиц чеснока. Можно употреблять свежий чесночный сок, толченый чеснок  в молоке с медом, наконец, просто свежий чеснок в виде зубков. Наружно  чеснок применяют для лечения различных кожных заболеваний в виде  спиртовых и водных экстрактов.
Кашица из свежего чеснока благотворно влияет на  плохо заживающие раны, снимает воспаление. Для этого чеснок трут на  терке, заворачивают в марлю и прикладывают к воспаленному месту на 5-10  минут. Теплый чесночный отвар употребляют для противоглистных клизм, а  также для обмываний и растираний при воспалительном отеке конечностей.    
Гомеопатическое средство «Аllium sativum»  назначают при хроническом бронхите, нарушениях пищеварения, при  ревматизме, мышечных и суставных болях. Настой: 1 ч. л. тертого чеснока  заливают 2 ст. воды, настаивают 1 час. Принимать по полстакана 3 раза в  день до еды. Настойка: 200 г чеснока очистить от пленок, растолочь,  залить 90 % спиртом и настаивать 14 дней в плотно закупоренной бутылке.  Принимать по 15-20 капель при желудочно-кишечных недомоганиях и по 10-15  капель — при простудных заболеваниях.    
Препараты чеснока противопоказаны при  заболеваниях почек, так как они могут вызывать раздражение почечной  паренхимы. Чеснок не стоит употреблять беременным женщинам.
ЧЕСНОК ПОСЕВНОЙ
ЧЕСНОК ПОСЕВНОЙ (Allium sativum), семейство луковых (АШасеае)
Что такое чеснок? Кажется, рассказывать об этом излишне. Любая хозяйка знает замечательные пряно-вкусовые свойства этого растения. Хорош чеснок как приправа! В меру добавленный, он идет ко многим мясным, рыбным и овощным блюдам. Правда, не все любят его запах.
Известно, что чеснок — древнейшая пряность; родина его — Центральная Азия. Отсюда с кочевыми племенами он попал в Китай, на Ближний Восток, а затем перекочевал в Древний Египет, где и был оценен по достоинству — выращивали его там в большом количестве. Древние греки и римляне перенесли чеснок из Египта в Южную Европу, и оттуда началось широкое распространение этой пряности по всем странам мира. Ныне чеснок — самая обычная овощная культура повсеместно, включая Россию.
Чеснок посевной — многолетнее луковичное травянистое растение. Луковица у него с мочковатыми корнями, она неправильной яйцевидной формы, состоит из более мелких сидячих луковиц, покрытых общей белой, сероватой или розово-фиолетовой оболочкой. Стебель растения высокий 30—90 (до 100) см. Цветонос — цветочная стрелка — иногда превышает эти размеры, часто на вершине он закручен в кольцо. Листья линейные, плоские, ярко-зеленые или покрыты сизым налетом. Отрастают они от луковицы и обхватывают своими влагалищами цветонос, примерно до середины его высоты. Цветки правильные, обоеполые, собраны в округлое зонтиковидное соцветие. Околоцветники простые, из зеленоватых, беловатых или розоватых листочков. Большая часть цветков по мере созревания превращается в мелкие лу-
Чеснок посевной (Allium sativum)
ковички-бульбочки. Цветет чеснок в июне—июле. Плод — коробочка.
Пищевое (пряно-вкусовое) и широко применяемое лекарственное растение. Известно много сортов и форм культурного чеснока.
Луковицы растения содержат гликозид аллиин и большое количество органических соединений, включающих серу. В луковицах обнаружены также эфирное масло (до 0,4%), фитостерины, витамины С (15—20 мг%), Bi (0,08 мг%), В2 (0,08 мг%), В6 (0,6 мг%), РР (никотиновая кислота) (до 1,2 мг%), органические кислоты, углеводы, полисахарид инулин и следы жирного масла. Кроме того, луковицы содержат богатейший набор микро- и макроэлементов. В чесноке есть еще и фитонциды — летучие бактерицидные вещества, которые совместно с эфирным маслом обусловливают многие лекарственные свойства растения.
В научной медицине препараты чеснока используют для лечения атеросклероза, гипертонической болезни, колитов, легочного туберкулеза. Эффективно действует чеснок на бактерии тифа, паратифа, дизентерийную амебу, холерный вибрион, подавляет стрептококковую и стафилококковую инфекции. Назначают чеснок (на основании народного опыта и научно разработанных рекомендаций) при гриппе, ангинах, воспалении легких. Кашицу из растертого чеснока применяют для лечения труднозаживаю-щих ран и при насморке. Сухой экстракт луковиц растения в комплексе с желчью животных, экстрактом крапивы и активированным углем (аллохолом) употребляют при хронических гастритах, холангитах, холециститах и привычных запорах — по 2 таблетки 3 раза в день до еды.
Препараты чеснока обладают аппетитным, протисто-цидным (убивают простейших) и антгельминтным действием (используют для борьбы с ленточными и круглыми гельминтами).
Противопоказаны любые препараты чеснока при заболевании почек.
В народной медицине используют чеснок не только в свежем виде, но и настойку из него — при желудочных заболеваниях, гельминтозах, насморке, гнойных ранах и язвах, бронхиальной астме. Велики достоинства растения как антицинготного средства — северные поморы давно знали об этом и, отправляясь в далекие плавания, нередко сопряженные с зимовкой, обязательно включали чеснок в свой рацион. В народе чеснок используют при отеках конечностей, водянке и увеличении селезенки. Мазь из луковиц растения (на свином сале) и сок способствуют удалению бородавок и мозолей. Регулярное употребление чеснока снижает вероятность заболевания зубов кариесом. Фитонцидные свойства растения помогают при воспалении среднего уха. Зеленые листья и измельченные луковицы в рационе полезны больным сахарным диабетом.
Чеснок во всех видах подавляет гнилостные и бродильные процессы в желудочно-кишечном тракте.
В пищу используют молодые зеленые листья — для приготовления пряных весенних салатов, едят чеснок (луковицы), добавляя его по вкусу в различные блюда. Луковицы и молодые цветочные стрелки маринуют, квасят, сушат, добавляют в соления, маринады, квашения, различные острые заправки и соусы.
Настойка луковиц. 5 средних луковиц чеснока измельчают и заливают 0,5 л водки. Настаивают 7—8 дней в темном теплом месте. Пьют по 0,5 чайной ложки 3 раза в день.
Назад к содержимому