Топинамбур - общее описание, лекарственное значение, рецепты народной медицины, рисунок растения Топинамбур

Русский Травник

Лекарственные растения - справочник с рисунками, фото и подробным описанием

Топинамбур - общее описание, лекарственное значение, рецепты народной медицины, рисунок растения Топинамбур

Топинамбур

Общая характеристика. Топинамбур, или земляная груша, - Helianthus tuberosus L. — многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных.  Имеет шершавый (покрытый волосками) стебель длиной 2-3 м, корневище с клубнями. Наиболее ценная часть - клубни, которые выкапывают поздней осенью. Собрать урожай можно и ранней весной.

Топинамбур был введен в культуру в Северной Америке много веков назад. Индейцы называли его топинамбо. Нынешнее название растение получило уже в Европе, куда было завезено в начале XVII в. В том же XVII в. растение попало в Россию и получило распространение как лечебное средство от болезней сердца.

Лекарственное значение. По химическому составу топинамбур напоминает картофель, и хотя питательная ценность ниже, он очень богат полисахаридами (в частности инулином), органическими кислотами, витаминами, клетчаткой, которые способствуют выводу из организма солей тяжелых металлов, ядов, радиоактивных веществ.

При расщеплении инулина в организме образуется фруктоза, необходимая страдающим сахарным диабетом. Топинамбур очень полезен при нервных и физических перегрузках (благодаря витаминам группы В), способствует восстановлению нервной системы, улучшаем зрение.

Клубни топинамбура содержат множество микроэлементов - соли железа, кремния, калия, фосфора, цинка. Поэтому это растение включают в рацион больных, перенесших инфаркт миокарда или инсульт,  страдающих гипертонией.

Топинамбур используется также в качестве бактерицидного средства.  Его клубни рекомендуют больным лихорадкой, дизентерией, энтеритом. Растение применяют для местного лечения ожогов, экземы,  псориаза, воспаленных суставов при артрите и подагре.

Рецепты народной медицины.

При сахарном диабете: съедать по 100 г сырых клубней за 15 мин  до еды 3 раза в день.

Для лечения гипертонии и профилактики спазмов периферических сосудов: пить сок из травы по 1 ст. ложке перед едой 3 раза в день.

Для  лечения туберкулеза легких: пить перед едой по 0,5 стакана сока, разведенного 1:2 водой.

При изжоге, гипертонии, язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, полиартритах: пить свежевыжатый сок по 0,5 стакана за 15 мин до еды 3 раза в день.

При гипертонии, сахарном диабете, анемии, нарушении функции поджелудочной железы: отварить 3 сырых клубня в 1 л воды, пить по 1 стакану отвара 5 раз в день 2-3 раза в неделю.

При пиелонефрите, цистите, анемии, лейкозе, холецистите, сахарном диабете, ожирении: залить 1-2 ст. ложки порошка клубня 2 стаканами кипятка, настоять, процедить. Принимать по 1 стакану за 15 мин до еды.

При остеохондрозе, отложении солей, артрите: 10 листьев измельчить, залить 3 л кипятка, настоять 30 мин, вылить в ванну. Принимать ванну 10-15 мин, курс - 8 процедур.

Топинамбур (Helianthus tuberosus)

Топинамбур, или подсолнечник клуб-невый, — многолетнее травянистое растение высотой до 4 м с мощной корневой системой. На подземных стеблях образуются небольшие клубни, на вкус напоминающие репу. Листья яйцевидные, шероховатые. Одиночные соцветия-корзинки диаметром до 8 см с ярко-желтыми «лепестками» развиваются на концах побегов. Родина — Северная Америка. Клубни и траву употребляют свежими.

 Применение: Сырые клубни рекомендуются как гипоглике-мическое средство при сахарном диабете. Свежий сок из травы оказывает благоприятное влияние при гипертонической болезни и спазмах периферических сосудов. Настой травы рекомендуют при диабете, анемии, гипертонии, атеросклерозе. Пюре из сваренных клубней прикладывают к суставам при артрите и подагре. Сок из клубней закапывают в нос при насморке. Ванны с настоем листьев (не дольше 10-15 минут!) рекомендуют при остеохондрозе и отложении солей. Приготовление настоя: 2 ст. л. мелко нарубленных верхушек стеблей заливают 0,5 л кипятка, настаивают до охлаждения и процеживают. Принимают по 100 мл 4 раза в день в течение 20 дней.

 

Лекарственные свойства огородных растений подробно описаны во втором разделе сайта. Общее описание, рисунки, целебные свойства огородных растений описаны на этих страницах:

  1. Баклажан
  2. Капуста
  3. Картофель
  4. Кресс-салат
  5. Лук репчатый
  6. Лук-порей
  7. Морковь
  8. Огурец
  9. Перец однолетний
  10. Ревень
  11. Редька
  12. Репа
  13. Салат
  14. Свекла
  15. Томат или помидор
  16. Топинамбур
  17. Фасоль
  18. Чеснок

В отдельные группы выделен бахчевые культуры и пряные растения

Присылайте нам Ваши замечания и пожелания на e-mail: rustravnik@gmail.com